4 ноября – День орешков.
Орехи – это лекарство и лакомство одновременно. Содержание полезных веществ в орехах в несколько раз превышает содержание полезных веществ в фруктах. В орехах все полезное сохраняется очень долго и именно в тех пропорциях, которые необходимы человеку для полноценного и правильного питания. Орехи очень калорийны и калорий в них больше, чем в шоколаде или пшеничном хлебе.
Около 60-70% ореха – это жир, очень полезный и питательный жир, отличающийся от животных жиров тем, что почти не содержит холестерина и не способствует повышению массы тела. Люди, употребляющие орехи регулярно, меньше подвержены риску возникновения сердечных заболеваний, инфаркта и развития старческого слабоумия.
Доказано, что орехи питают головной мозг и защищают оболочки нервных клеток от повреждений и разрушений. Всем, кто заботится о своем здоровье, необходимо регулярно включать в свой рацион орехи. Разновидностей орехов много: арахис, фисташки, кокосовые орехи, кешью, миндаль, кедровые и всеми любимые грецкие орехи.
Кстати, некоторые ботаники считают, что грецкий орех – это костянка, то есть такой же плод, как вишня, слива, персик. Косточка у них окружена толстой сочной оболочкой. И у грецкого ореха точно так же. Ведь на дереве грецкого ореха плод созревает в мягкой оболочке, состоящей из двух слоев. Осенью, в сентябре, после созревания, косточки этих плодов (это мы их привыкли называть грецкими орехами) выпадают из наружной оболочки.
Судя по названию, можно подумать, что его родина – Греция. Там действительно растут дикие деревья грецкого ореха. Но в самом древнем труде по ботанике древнегреческий ученый Теофраст (4-3 века до н.э.) называл его персидским орехом.
Современные ученые считают, что его родина – Средняя Азия, Иран, Афганистан, юго-восток Закавказья. На Русь грецкий орех попал из Византии.
ВолховСМИ
